Exploramer a décidé de retirer la crevette nordique de sa Fourchette bleue pour cette année. Cette décision a été prise suite à une étude de Pêches et Océan Canada, attestant que les stocks de ce fruit de mer ont baissé en 2018.
Or, ce retrait est préventif et non définitif, nous rassure la directrice d’Exploramer, Sandra Gauthier :
Le capelan et le flétan du Groenland ont également été retirés de la liste par mesure de prévention. Sandra Gauthier rappelle que ces changements sont temporaires, puisque la crevette nordique avait déjà été retirée par le passé :
En attendant, quels produits déguster? Bien que la pêche aux autres espèces de crevettes continuera, Sandra Gauthier énumère une alternative intéressante de produits ayant été ajoutés à la liste, notamment le grenadier du grand banc:
Ce produit de la mer est également une plus-value pour les pêcheurs de crevettes, économiquement parlant :
Basée à Ste-Anne-Des-Monts, en Haute-Gaspésie, la Fourchette bleue est une liste constituée annuellement par Exploramer, qui permet de diversifier la consommation de produits marins par les québécois.
